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Cake à la banane et aux pépites de chocolat
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4.6 / 5 23 avis
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A
Par Anne-Charlotte

Une recette qui va vous donner la banane.

Ingrédients

6 personnes

Pour les bananes caramélisées

  • Sucre30 g de sucre
  • Beurre20 g de beurre
  • Banane4 bananes

Pour l'appareil à cake

  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique0,5 paquet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses.

  3. 3

    Dans une poêle, faites fondre 20g de beurre avec 30g de sucre.

    Une fois que le beurre et le sucre sont fondus, ajoutez les rondelles de bananes pour les faire caraméliser, sur feu moyen.

  4. 4

    Pendant que les bananes caramélisent, préparez la pâte à cake.

    Dans un saladier, cassez les oeufs entiers et ajoutez le sucre. Mélangez avec un fouet afin d'obtenir un mélange mousseux.

  5. 5

    Ajoutez ensuite le beurre fondu. Mélangez de nouveau avant d'ajouter la crème liquide.

    Mélangez la préparation.

    Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

  6. 6

    Une fois que les bananes sont bien caramélisées, retirez-les du feu et laissez-les tiédir.

  7. 7

    Une fois les bananes refroidies, incorporez-les à votre pâte à cake délicatement.

    Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.

  8. 8

    Enfournez pour 45 minutes de cuisson environ.

    Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau au centre du cake et si la pointe ressort sèche, c'est que votre gâteau est cuit.

  9. 9

    Dégustez le cake tiède ou froid.

Conseils

N'hésitez pas utiliser des bananes bien mûres, votre cake n'en sera que meilleur.

Nutrition

652kcal33% AR*
10 gprotéines20% AR*
98.8 gsucres39% AR*
26.4 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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