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Cake à la mangue, Compote de mangue
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Cake à la mangue, Compote de mangue - Photo par Charles et AliceCake à la mangue, Compote de mangue - Photo par Charles et Alice@ Charles et Alice
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Par Charles et Alice

Une recette créé par Jean Sulpice pour Charles & Alice.

Ingrédients (4 personnes)

Pour l"appareil à cake

  • 2 pots Charles & Alice Pomme & Mangue
  • Oeuf1 œuf entier
  • Sucre80g de sucre
  • Farine de blé blanche (T55)140g de farine T55 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique3g de levure chimique
  • Sel de Guérande2g de sel Guérande
  • Beurre30g de beurre
  • Huile de pépin de raisin25g d'huile de pépin de raisin
  • Jaune d'oeuf1 jaune

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Le Cake
    Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une texture mousseuse, ajouter les 2 pots Charles et Alice Pomme et Mangue. Tamiser la farine avec la levure et le sel fin, faire fondre le beurre et mélanger le avec l'huile. Ajouter la farine au mélange oeufs-compote, puis terminer avec le beurre. Cuire 10 min à 180°C puis 25 min à 150°C.

  2. 2

    Le dressage
    Démouler et servez avec un pot coloré de Charles et Alice Pomme et Mangue.

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