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Cake à l'ananas rapide
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Cake à l'ananas rapide - Photo par fimere2Cake à l'ananas rapide - Photo par fimere2@ Fimere2
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Par Aux délices des gourmets

C'est une autre recette de cake sucré à base d'ananas mais aussi de graines d'avoines, de babeurre et d'huile d'olive....et oui des saveurs qui changent!

Ingrédients (4 personnes)

  • Ananas1/4 ananas frais ou congelé
  • Cannelle en poudre1 pincée de cannelle moulue
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • 20 cl de babeurre (l'ben, lait ribout)
  • Flocons d'avoine100g de flocons d'avoine (type Quaker)
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre brun170g de sucre brun
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four th 6 (180°C).
    Si vous utilisez de l'ananas frais, le couper en petits morceaux.
    Si vous utilisez de l'ananas congelé, le décongeler sans le laisser ramollir.
    Beurrer et fariner un moule à cake.
    Dans un grand saladier, battre légèrement les oeufs avec le sucre, le babeurre et l'huile.

  2. 2

    Ajouter progressivement la farine, les flocons d'avoine, le sel, les morceaux
    d'ananas et la cannelle.
    Mélanger sans lisser complètement la pâte

  3. 3

    Incorporer délicatement la levure.
    Verser la pâte dans le moule.
    Déposer les morceaux d'ananas restants sur toute la surface du cake.
    Enfourner et faire cuire 40 min environ.

Conseils

Donc si vous n'êtes trop friand d'huile d'olive, vous pouvez remplacer la moitié par de l'huile de tournesol ou alors remplacer la totalité.

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