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Cake d'été poivrons, lardons, chèvre
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B
Par BONNIEV

Une idée sympa pour l'apéro ou comme plat avec de la salade.

Ingrédients

6 personnes
  • Emmental rapé100 g d'emmental rapé
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre doux50 g de beurre doux
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Yaourt nature2 yaourts nature
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs
  • Poivron vert0,5 poivron vert
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Chèvre frais120 g de chèvre frais
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°. Tailler en petits dés les poivrons et le fromage de chèvre. Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse, et laisser refroidir.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les œufs, les yaourts, la Fleur de Maïs maïzena, la farine et la levure chimique. Saler, poivrer et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Sans cesser de mélanger, ajouter le beurre fondu, les dés de chèvre et poivrons, l'emmental râpé et les lardons.

     

  3. 3

    Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Enfourner à mi hauteur et cuire 40 à 50 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).

Conseils

Vous pouvez aussi mettre des poivrons oranges jaunes etc... pour colorer l'ensemble!

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