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Cake au citron et noisettes

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Ruban 100% fiable

Un cake bien moelleux et acidulé. La mariage citron et noisettes est divin.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 oeufs
  • 160g de sucre
  • 150g de beurre fondu
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 citrons jaunes
  • 80 g de noisettes en poudre
  • 200 g de farine semi complète
  • 1 c à c de levure chimique
  • 50g de noisettes concassées
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Beurrez un moule à cake puis tapissez le fond et les côtés de papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et fouettez à nouveau. Ajoutez ensuite la crème liquide, le zeste et le jus des 2 citrons et mélangez. Ajoutez petit à petit les ingrédients secs (la farine, les noisettes en poudre et la levure), tout en mélangeant. Versez la pâte dans le moule et saupoudrez de noisettes concassées. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler le cake sur une grille.

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Commentaires

Un excellent cake au citron, bien prononcé en citron comme j'aime et à la bonne texture. Le 1er a été vite dévoré et un second est déjà au four!

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Un excellent cake, riche en goût et d'une parfaite densité, je le refais dès aujourd'hui !

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