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Cake au citron de mamie
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B
Par Brownies84

Un gâteau bien citronné à déguster autour d'un thé

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre80 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre75 g de sucre
  • Citron2 citrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travailler le beurre mou jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter alors 75g de sucre et mélanger.

  2. 2

    Ajouter les oeufs, un par un en mélangeant entre chaque ajout.

  3. 3

    A part, mélanger la farine, le sel et la levure et incorporer au mélange précédent.

  4. 4

    Prélever le zeste d'un citron, le détaillé finement et ajouter à la préparation. Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake beurré. Enfourner à 180°C pendant 1heure.

  5. 5

    Pendant que le gâteau cuit, préparer un sirop avec le jus des deux citron et 100g de sucre. A la sortie du four, démouler le gâteau et l'arroser de sirop chaud et laisser refroidir.

Nutrition

246kcal13% AR*
4.1 gprotéines9% AR*
33.7 gsucres13% AR*
10 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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