Un délicieux cake aux saveurs citronnées.
Ingrédients
Cake
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Glaçage :
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Matériel
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Maryse
Moule à cake
Bol(s)
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Préparation
- 1
Mettez votre four à chauffer à 180°C ou TH.6. Faites fondre le beurre, soit au micro-ondes, soit au bain-marie.
- 2
Beurrez et farinez votre moule à cake. Prélevez les zestes et pressez vos citrons, réservez dans 2 bols.
- 3
Ajoutez le sucre au beurre, puis les oeufs 1 à 1. Mélangez de nouveau.
- 4
Ajoutez la farine en une fois, puis le jus du citron (sauf 1 c à c), mélangez de nouveau. Ajoutez les zestes de citron et en dernier la levure, mélangez et versez la pâte dans votre moule.
- 5
Enfournez 30 mn et vérifiez qu'il soit cuit mais pas trop doré. Mettez à refroidir sur une grille.
- 6
Quand il est froid, préparez le glaçage :
Mettez le sucre glace + 1 cuillère d'eau chaude + le jus du citron, et mélangez énergiquement. Le glaçage doit être assez épais. Etalez sur le gâteau avec une spatule.
Conseils
On peut aussi réaliser ce cake parfumé à l'orange ou au citron vert, c'est vraiment très bon et très frais. Pensez à réaliser un sorbet aux agrumes pour l'accompagner ou une sauce à base de zestes d'agrumes.
