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Cake au saumon ensoleillé
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4.4 / 5 19 avis
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Cake au saumon ensoleillé - Photo par poweriCake au saumon ensoleillé - Photo par poweri @ poweri
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S
Par Sarinou

Du saumon frais associé à du pesto et des tomates séchées dans un cake, idéal pour un pique nique ensoleillée!

Ingrédients (6 personnes)

  • Pesto2 cuillère à soupe de pesto
  • Saumon500 g de saumon frais (2 pavés)
  • une vingtaine de tomates séchées conservées dans l'huile et 2 cuillères à soupe de l'huile
  • Lait15 cl de lait
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 œufs
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les morceaux de saumon sans la peau dans un peu d'huile d'olive.
    Battre les 3 oeufs. Ajouter la farine et la levure. Faire tiédir le lait et l'huile puis incorporer le liquide dans la préparation.
    Couper en fine lamelle les tomates séchées. Incorporer les tomates séchées et le pesto dans l'appareil.
    Quand le saumon est cuit, "l'effeuiller" et l'ajouter aux restes des ingrédients.
    Faire cuire 45 minutes à 180°.

Conseils

Si le cake paraît encore humide à l'intérieur au bout des 45 minutes (lame du couteau encore légèrement humide) éteindre le four en laissant le cake à l'intérieur, il finira tranquillement de cuire!

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