Cake aux abricots façon Tatin

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer un caramel avec le sucre blanc et 2 c à s d'eau. Le déposer au fond d'un moule à cake.
Déposer harmonieusement les abricots sur le caramel.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre roux de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure, le beurre ramolli, la pincé de sel et le sirop Abricot-calisson.
Verser cette préparation sur les abricots.
Enfourner pour 40 min.

Démouler le cake tiède et parsemer d'amandes effilées grillées à sec dans une poêle antiadhésive.
J'ai aussi décoré avec un peu de caramel coulé sur un tapis en silicone.