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50min
Facile
Bon marché
Par Mimm
Un délicieux cake aux abricots en conserve ou frais en saison.
Ingrédients (8 personnes)
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150g de sucre blanc
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1 c à s d'amandes effilées
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3 c à s de sirop Abricot-calisson
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1 pincée de sel
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150g de beurre
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½ sachet de levure chimique
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3 œufs
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160g de sucre roux
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150g de farine
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1 boîte d'abricots au sirop
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer un caramel avec le sucre blanc et 2 c à s d'eau. Le déposer au fond d'un moule à cake.
Déposer harmonieusement les abricots sur le caramel. - 2
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre roux de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure, le beurre ramolli, la pincé de sel et le sirop Abricot-calisson.
Verser cette préparation sur les abricots.
Enfourner pour 40 min. - 3
Démouler le cake tiède et parsemer d'amandes effilées grillées à sec dans une poêle antiadhésive.
J'ai aussi décoré avec un peu de caramel coulé sur un tapis en silicone.
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