Cake aux abricots économique

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre et versez le dans le mélange.

Dénoyautez les abricots puis coupez-les en morceaux. Préparez un sirop en faisant bouillir le sucre avec l'eau et versez-y les morceaux d'abricots. Laissez cuire doucement pendant 20 min.

Égouttez et séchez les morceaux d'abricot. Ensuite, farinez-les et incorporez-les au mélange.

Versez le tout dans un moule que vous aurez beurré et fariné et mettez au four durant 40 minutes.