Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Charlotte fruitée aux abricots
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.2/5 (13 votes)
Ruban 100% fiable

Une version originale et revisitée de la charlotte aux abricots.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la mousse au fromage blanc

  • 230g de fromage blanc
  • 100g de confiture d'abricots Bonne Maman
  • 150g de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille
  • le zeste d'un demi-citron
  • 3 feuilles de gélatine

Pour la garniture

  • 20 biscuits à la cuillère Bonne Maman
  • 200g d'abricots frais
  • 5 cl de sirop d'abricots
  • 10 cl d'eau
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four à micro-ondes
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en quartiers. Faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.

  2. Étape 2 :

    Montez la crème liquide en crème fouettée avec l'aide d'un batteur. Coupez la gousse de vanille en deux et retirez-en les grains avec un couteau.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, fouettez le fromage blanc, les grains de vanille et le zeste du demi-citron.

  4. Étape 4 :

    Chauffez la confiture d'Abricots Bonne Maman 30 secondes au micro-onde. Egouttez et pressez la gélatine puis déposez-la dans la confiture pour la faire fondre.

  5. Étape 5 :

    Incorporez la confiture avec la gélatine dans le mélange au fromage blanc, puis délicatement la crème fouettée, mélangez le tout.

  6. Étape 6 :

    Délayez le sirop d'abricots avec l'eau. Trempez vos biscuits à la cuillère Bonne Maman avec le sirop d'abricots sur la face interne de la charlotte.

  7. Étape 7 :

    Tapissez votre moule à charlotte de biscuits à la cuillère en recouvrant le fond du moule à charlotte. Mettez au fond du moule la moitié de la mousse au fromage blanc.

  8. Étape 8 :

    Ajoutez au milieu en couche les abricots coupés. Disposez dessus le reste de la mousse.

  9. Étape 9 :

    Enfin recouvrez la préparation avec des biscuits à la cuillère pour faire un socle à la charlotte.

  10. Étape 10 :

    Laissez votre charlotte 2 heures au réfrigérateur avant de la servir.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez faire la même charlotte avec des fruits de saison : mûres, poires ou pêches... Utilisez la confiture Bonne Maman qui correspond à la recette et qui parfumera la mousse au fromage blanc.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !