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Cake aux courgettes et aux noix
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Par Communauté 750g

Recette sucrée pour petits et grands qui marie le gout de la courgette des épices et des noix

Ingrédients

8 personnes
  • Courgette600 g de courgettes
  • Cerneau de Noix100 g de cerneaux de Noix
  • Sucre130 g de sucre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile0,5 verre d'huile
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • RâpeRâpe
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préchauffer le four thermostat 6-180 degrés.

    Laver les courgettes sans les peler et enlever les extrémités. Les râper à l'aide d'une râpe à trous moyens et les mettre dans un saladier. Hacher grossièrement les noix et les ajouter aux courgettes.

     

     
  2. 2
    Mélanger le sucre l'huile les oeufs, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre et le sel au robot. Lorsque la préparation est homogène, incorporer la farine en faisant tourner le robot par à coups. Verser la préparation dans le saladier et mélanger avec les courgettes et les noix.

     

     

     

     
  3. 3
    Beurrer un moule à cake et versez la préparation en lissant la surface. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 1h à 1h15 environ jusqu'à ce que la lame d'un couteau piquée au centre ressorte bien sèche.

    Laisser refroidir 2 minutes au sortir du four avant de démouler sur un plat de service. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Conseils

Ne pas hésiter à se servir de ses mains pour bien mélanger la pâte avec les courgettes et les noix. Plus le mélange est homogène mieux se fait la cuisson.

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