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Cake aux courgettes
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@ BarbieU
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Par Nath990

Cake à base de courgettes très léger et moelleux grace à la présence du lait dans la recette

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Persil10 brins de persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d'huile pour beurrer le moule
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oeuf3 œufs
  • Huile d'olive7 cuillers à soupe d'huile d'olive
  • Lait14 cuillers à soupe de lait
  • 200 g de Leerdamer râpé
  • Courgette1 courgette
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four thermostat 6.
    Couper la courgette en lamelles ; la faire cuire à feu vif dans un peu d'huile d'olive puis laisser refroidir.
    Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait.
    Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le reste de lait, l'huile et la levure ; remuer. Saler, poivrer.
    Incorporer à présent le fromage, la courgette, le persil ciselé et l'ail finement haché. Mélanger.
    Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
    Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
    Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
    Le couper en tranches fines et servir aussitôt.

Conseils

Servir dès qu'il est sorti du four

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