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Cake aux deux olives et lardons
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Ruban 100% fiable

Un cake à proposer pour l'apéritif, sur un buffet ou à emporter pour un pique-nique.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g de lardon fumés
  • 75 g de beurre
  • 4 oeufs
  • Poivre du moulin
  • 1 c. à c. de cumin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

    Faites cuire les lardons dans une poêle. Ils vont colorer un peu et rendre du gras. Egouttez-les.

  2. Étape 2 :

    Coupez les olives en deux ou trois morceaux. Versez la farine dans un saladier puis les oeufs un à un en les amalgamant petit à petit. 

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le beurre fondu, le poivre, le beurre fondu, le cumin et les lardons. Mélangez bien le tout.

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour une quarantaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez remplacer le beurre par 5 c à s d'huile d'olive et ajouter 50g de fromage râpé. Pour un cake un peu moins gras, remplacez les lardons par des dés de jambon ou de poulet.

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Commentaires

il faut rajouter de la levure car j'ai essayé et le cake n'a pas levé et c'est très bourratif, dommage

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