Cake aux lardons et olives

Cette recette de cake aux lardons et aux olives va vous dépanner toute l'année. Par exemple, vous pouvez couper votre cake en petits dés et le servir à l'apéritif. Si vous devez le transporter pour un pique-nique, c'est bien plus pratique de le trancher. Si votre moule à cake n'est pas en silicone et qu'il "colle" un peu, chemisez-le avec du papier sulfurisé avant de verser l'appareil à cake. Si vous trouvez que l'emmental est trop fade ou que vous n'en avez plus, vous pouvez le remplacer par du parmesan. A la dernière minute avant d'enfourner, si vous aimez les notes épicées, vous pouvez rajouter un peu de piment d'Espelette. Enfin, avant de le servir avec une salade verte, vérifiez la cuisson du cake avec une lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, vous pouvez passer à la dégustation.