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Cake aux lardons et olives
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Idéal en petits dés pour l'apéritif ou tranché pour un pique-nique.


Toutes les occasions pour le déguster entre amis ou en famille.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 50 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200 g de lardons fumés découennés
  • 200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en petits dés
  • 4 œufs
  • 150 g de gruyère râpé
  • 8 c. à soupe de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 paquet de levure chimique
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Maryse
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°).
  2. Étape 2 :

    Dans un saladier faire un puits avec la farine et la levure. En mélangeant avec une spatule, ajouter un à un les oeufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère. Assaisonner et incorporer les lardons et les olives.
  3. Étape 3 :

    Mélanger. Beurrer un moule à cake et verser l'appareil. Cuire 40 minutes.
    Laisser refroidir 10 minutes et démouler.
Icone ampoule

Conseils

Si votre moule à cake "colle" un peu, chemisez-le avec du papier sulfurisé avant de verser l'appareil.
 
Conseil de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer l'emmenthal par du parmesan...
- Avec une pointe de piment d'Espelette, c'est trop bon à l'apéritif !
- Testez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau.

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Commentaires

excellent!!

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Excellent pour une entrée !

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Moi j ai mis le piment d espelette comme le chef le dit et j ai au préalable fait revenir les lardons 1 minute avant de l incorporer

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trop bonne recette tres simple et tres bien expliquer

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