Idéal en petits dés pour l'apéritif ou tranché pour un pique-nique.
Toutes les occasions pour le déguster entre amis ou en famille.
Cake aux lardons et olives
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Photo par : fougerouse
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g de lardons fumés découennés
- 200 g de farine
- 200 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en petits dés
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 8 c. à soupe de lait
- 75 g de beurre fondu
- 1 paquet de levure chimique
- Sel
- Poivre
Matériel
- Four traditionnel
- Maryse
- Moule à cake
- Saladier
-
Étape 1 :
Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°). -
Étape 2 :
Dans un saladier faire un puits avec la farine et la levure. En mélangeant avec une spatule, ajouter un à un les oeufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère. Assaisonner et incorporer les lardons et les olives. -
Étape 3 :
Mélanger. Beurrer un moule à cake et verser l'appareil. Cuire 40 minutes.Laisser refroidir 10 minutes et démouler.
Conseils
Si votre moule à cake "colle" un peu, chemisez-le avec du papier sulfurisé avant de verser l'appareil.
Conseil de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer l'emmenthal par du parmesan...
- Avec une pointe de piment d'Espelette, c'est trop bon à l'apéritif !
- Testez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau.
excellent!!