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      Cake aux lardons et olives
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      4.2 / 5 202 avis
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      Par Fougerouse
      Idéal en petits dés pour l'apéritif ou tranché pour un pique-nique.
      Toutes les occasions pour le déguster entre amis ou en famille.

      Ingrédients

      6 personnes
      • 200 g de lardon fumé découenné
      • Farine 200 g de farine
      • Olive verte dénoyautée 200 g d'olives vertes dénoyautées coupées en petits dés
      • Oeuf 4 oeufs
      • Gruyère rapé 150 g de gruyère rapé
      • Lait 8 c. à s. de lait
      • Beurre 75 g de beurre fondu
      • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Poivre Poivre

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Maryse Maryse
      • Moule à cake Moule à cake
      • Saladier Saladier

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1
        Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°).
      3. 2
        Dans un saladier faire un puits avec la farine et la levure. En mélangeant avec une spatule, ajouter un à un les oeufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère. Assaisonner et incorporer les lardons et les olives.
      4. 3
        Mélanger. Beurrer un moule à cake et verser l'appareil. Cuire 40 minutes.
        Laisser refroidir 10 minutes et démouler.

      Conseils

      Si votre moule à cake "colle" un peu, chemisez-le avec du papier sulfurisé avant de verser l'appareil.
       
      Conseil de Chef Damien :
      - Vous pouvez remplacer l'emmenthal par du parmesan...
      - Avec une pointe de piment d'Espelette, c'est trop bon à l'apéritif !
      - Testez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau.

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