1h 30min
Très facile
Bon marché
Idéal en petits dés pour l'apéritif ou tranché pour un pique-nique.
Toutes les occasions pour le déguster entre amis ou en famille.
Ingrédients
6 personnes
- 200 g de lardon fumé découenné
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200 g de farine En direct des producteurs sur
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200 g d'olives vertes dénoyautées coupées en petits dés
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4 oeufs
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150 g de gruyère rapé
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8 c. à s. de lait
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75 g de beurre fondu
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1 sachet de levure chimique
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préchauffer le four chaud, thermostat 7 (210°).
- 2Dans un saladier faire un puits avec la farine et la levure. En mélangeant avec une spatule, ajouter un à un les oeufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère. Assaisonner et incorporer les lardons et les olives.
- 3Mélanger. Beurrer un moule à cake et verser l'appareil. Cuire 40 minutes.Laisser refroidir 10 minutes et démouler.
Conseils
Si votre moule à cake "colle" un peu, chemisez-le avec du papier sulfurisé avant de verser l'appareil.
Conseil de Chef Damien :
- Vous pouvez remplacer l'emmenthal par du parmesan...
- Avec une pointe de piment d'Espelette, c'est trop bon à l'apéritif !
- Testez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau.
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