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1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Annick du blog Du Chocolat au Curry
Moelleux à l'interieur, croustillant au dehors, un amour de cake.
Ingrédients (6 personnes)
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2 c à soupe de rhum brun
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6 figues fraîches pas trop molles coupées en dés
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50 g de raisins secs (facultatif)
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1 gousse de vanille
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1/2 sachet de levure
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250 g de sucre
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3 œufs
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120 g de beurre
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300 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Ajoutez au mélange tamisé farine-levure, le beurre ramolli, le sucre, les oeufs, la vanille, le rhum, les raisins.
Mélangez dans un robot (mélangeur) pour obtenir une belle pâte homogène. Ajoutez les figues, et mélangez avec une spatule. Beurrez un moule (ou deux petits) et cuire à 180° pendant 50 à 60 mn le dessus doit être bien doré. Démouler lorsque le cake est froid. Se garde plusieurs jours emballé dans un torchon. Se congèle facilement.
Conseils
Attendre complet refroidissement avant de démouler.
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