Éplucher vos pommes et découper les en petits morceaux. Mettre les pommes de côtés (dans de l'eau froide).

Battre énergiquement vos oeufs et votre sucre dans un saladier pour obtenir un mélange bien mousseux.

Faire fondre votre beurre dans une casserole à feux doux (c'est ma grand mère qui le dit, moi c'est au micro-onde), rajouter le beurre, ensuite au mélange sucre et oeufs

Rajouter progressivement la farine et le 1/2 sachet de levure et bien mélanger (la pâte doit être bien lisse et sans grumeaux).

Mélanger les morceaux de pommes et la cannelle à la préparation.

Beurrer votre moule à cake et verser votre mélange.

Enfourner entre 50 min et une heure (planter votre couteau dans votre gâteau, il doit ressortir huilé mais la pâte ne doit pas s'accrocher)