Bredele à la cannelle

Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter la cannelle, le zeste de citron et l'oeuf. Fouetter.
Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (si votre pâte est trop friable et sèche, n'hésiter pas à ajouter 1 oeuf).

Abaisser au rouleau la pâte sur 5 mm d'épaisseur.

Découper des formes à l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrer les formes d'un mélange sucre et cannelle.
Mettre à cuire les sablés pendant 12 minutes à 180°C.

Laisser les sablés refroidir sur une grille avant de les déguster ou les ranger dans une boite hermétique.