• Connexion
  • Inscription
Bredele à la cannelle
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 47 avis
Imprimer
Vous regardez : Bredele à la cannelle Video 1 sur 9
Icone flèche
Icone flèche
L
Par Les recettes de Pipouf

Gâteau traditionnel Alsacien des fêtes de fin d'année. Il ravira petits et grands

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre70 g de beurre mou
  • Oeuf1 oeuf
  • Cannelle½ c. à c. de cannelle
  • Levure chimique½ c. à c. de levure chimique
  • Zeste de citron½ zeste de citron râpé, non traité

Pour la finition

  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Ajouter la cannelle, le zeste de citron et l'oeuf. Fouetter.
    Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (si votre pâte est trop friable et sèche, n'hésiter pas à ajouter 1 oeuf).

  2. 2

    Abaisser au rouleau la pâte sur 5 mm d'épaisseur.

  3. 3

    Découper des formes à l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Saupoudrer les formes d'un mélange sucre et cannelle.
    Mettre à cuire les sablés pendant 12 minutes à 180°C.

     

  4. 4

    Laisser les sablés refroidir sur une grille avant de les déguster ou les ranger dans une boite hermétique.

Conseils

Si vous n'aimez pas la cannelle, remplacez-la par du sucre vanillé.

Commentaires

Idées de recettes