Gâteau traditionnel Alsacien des fêtes de fin d'année. Il ravira petits et grands
Bredele à la cannelle
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Photo par : 750g
Ingrédients (6 personnes)
- 250g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 70g de beurre mou
- 1 œuf
- 1/2 c à c de cannelle
- 1/2 c à c de levure chimique
- Le zeste râpé d'un demi citron non traité
Pour la finition
- 50g de sucre en poudre
- 1 c à c de cannelle
Matériel
- Robot pâtissier
- Emporte-pièce(s)
- Rouleau à pâtisserie
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Étape 1 :
Pétrir tout les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
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Étape 2 :
Abaisser au rouleau cette pâte sur 5 mm d'épaisseur.
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Étape 3 :
Découper des formes à l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire pendant 8 à 10 min à 150 °.
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Étape 4 :
Les saupoudrer immédiatement la sortie du four avec le mélange sucre et cannelle
'ai rajouté un peu de lait car pâte trop dense, le tout en gardant une texture de sablé mais moins sèche.Très bien à la cuisson.