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Bredele à la cannelle

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Gâteau traditionnel Alsacien des fêtes de fin d'année. Il ravira petits et grands


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 70g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • Le zeste râpé d'un demi citron non traité

Pour la finition

  • 50g de sucre en poudre
  • 1 c à c de cannelle
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Matériel

  • Robot pâtissier
  • Emporte-pièce(s)
  • Rouleau à pâtisserie
  1. Étape 1 :

    Pétrir tout les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

  2. Étape 2 :

    Abaisser au rouleau cette pâte sur 5 mm d'épaisseur.

  3. Étape 3 :

    Découper des formes à l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire pendant 8 à 10 min à 150 °.

  4. Étape 4 :

    Les saupoudrer immédiatement la sortie du four avec le mélange sucre et cannelle

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Commentaires

'ai rajouté un peu de lait car pâte trop dense, le tout en gardant une texture de sablé mais moins sèche.Très bien à la cuisson.

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230 gr de farine, 120 de sucre et des épices à pain d'épice.

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oui dur a étaler mais ça tient à la cuisson

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