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Cake gourmand aux pommes et raisins secs aux flocons de kamut
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Cake gourmand aux pommes et raisins secs aux flocons de kamut - Photo par cuisinlCake gourmand aux pommes et raisins secs aux flocons de kamut - Photo par cuisinl@ Cuisinl
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Par Tallula

Un cake tout léger et moelleux pour faire le plein d'énergie

Ingrédients (8 personnes)

  • Sirop d'agave1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • Pomme Golden1 pomme golden
  • Raisin sec1 poignée de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de flocons de kamut
  • Lait demi-écrémé2 cuillères à soupe de lait écrémé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine de blé blanche (T55)100 g de farine T65 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de châtaigne50 g de farine de châtaignes
  • Fromage blanc ( 0% de MG )150 g de fromage blanc 0%
  • Oeuf1 gros œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On commence par casser l'oeuf et le battre en omelette. Puis on leur ajoute le fromage blanc. On mélange bien, on ajoute la farine, le sirop d'agave puis le lait et la levure.

  2. 2

    On épluche et coupe la pomme en dès.

  3. 3

    On ajoute les dès de pommes et les raisins secs ainsi que 2 cuillères à soupe de flocons de kamut à la pâte et on mélange bien.

  4. 4

    On verse dans le moule à cake.

  5. 5

    On parsème sur le dessus la cuillère à soupe de flocons de kamut restante.

  6. 6

    On place au four pour 35 minutes à 200°.

  7. 7

    Une fois cuit, on attend quelques minutes pour le démouler et on place le cake sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

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