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Cake aux pommes et sa confiture d'abricot
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Par Miriame

Un cake aux pommes et à la confiture d'abricots.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Pomme400 g de pommes
  • Calvados4 c. à s. de calvados
  • Farine165 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Confiture d'abricot60 g de confiture d'abricot
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre glace170 g de sucre glace
  • Beurre170 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Peler les pommes. Oter le coeur et couper les en dés. Mettre le beurre, le sucre glace, le calvados et la confiture. travailler les pommes avec une spatule, puis ajouter les oeufs.

  2. 2

    Ajouter, ensuite la farine, la levure et les dés de pommes. Malaxer bien. Laisser à température ambiante 30 min. Préchauffer le four a 240°C (Th.8).

  3. 3

    Beurrer le moule à cake et garnir de papier sulfurisé en le laissant. Verser la préparation dessus. Couper une pomme en quartier assez fin pour les déposer au dessus du cake (ceci n'est pas obligatoire). Enfourner et cuire 5 min à 250°C puis 40 min à 150°C (th.5).

  4. 4

    Vérifier la cuisson. Sortir du four et démouler.

Conseils

Si vous n'avez pas de sucre glace, mixer du sucre en poudre pour obtenir du sucre glace. Pour les pommes, prendre de préférence la Granny Smith.

Nutrition

551kcal28% AR*
8.5 gprotéines18% AR*
66.4 gsucres26% AR*
27 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes