Cake aux raisins

Tout d'abord faite tremper les raisins dans le rhum, qu'ils prennent bien le goût.

Mélangez le beurre avec le sucre.

Ajoutez y les jaunes d'oeuf, les raisins, le sucre vanille puis la farine petit à petit (cuillère par cuillère) avec la levure.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.

Il ne reste plus qu'à enfourner, dans un four bien chaud (180-200°C).

Lorsque le cake commence à être doré, baissez le thermostat jusqu'à la fin de la cuisson.
(pour savoir s'il est cuit faite le test du couteau : Plantez un couteau, s'il sort propre le gâteau est cuit).