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30min
Très facile
Budget moyen
Cake au beaufort, tomate, jambon et thym, à déguster froid !
Ingrédients
6 personnes
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1 branche de thym frais
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5 cl d'huile d'olive
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Beurre
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Farine pour le moule
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Sel ou sel fin
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Poivre noir
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1 c. à c. de miel liquide
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2 oeufs
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50 g de beaufort
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1 tomate coeur de boeuf
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100 g de farine
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½ sachet de levure chimique
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100 g de jambon de pays
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffer le four à 180 degrés (th. 6).
Dans un saladier, mélanger la farine et le 1/2 sachet de levure chimique.
Casser à part les œufs et les battre avec les 5 cl d'huile d'olive, le miel liquide et une pincée de sel.
Former un puits dans le mélange farine/levure et incorporer le mélange aux œufs.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Joindre à la pâte le jambon, la tomate et le beaufort détaillés en cubes puis le thym.
Bien mélanger l'ensemble.
Chemiser le moule.
Faire cuire 20 minutes environ.
Conseils
Accompagner d'un vin blanc sec (jurancon, vin d'alsace, etc)
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