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Cake courgette, pesto et parmesan
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4.1 / 5 21 avis
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Par Le Bot Sophie

Un cake moelleux parfait pour un pique-nique!

Ingrédients

8 personnes
  • Huile d'olive8 cl d'huile d'olive
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Pignon de pin1 poignée de pignons de pin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait concentré non sucré20 cl de lait concentré non sucré
  • Pesto4 c. à s. de pesto
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Courgette1 courgette râpée
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four thermostat 7. Mélangez la farine, la levure et les oeufs avant. Incorporez le lait concentré et l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajoutez la courgette râpée, le pesto, le parmesan et les pignons en mélangeant délicatement entre chaque ingrédient. Salez et poivrez.

  3. 3

    Enfournez une quarantaine de minutes jusqu'à ce que le cake ait gonflé et pris une jolie couleur dorée.

Conseils

A découper en cubes pour l'apéritif et à servir avec une salade de mesclun en entrée.

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