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1h 5min
Très facile
Budget moyen
Idéal avec un thé de Noël fumant...
Ingrédients
8 personnes
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50 g de noix
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50 g de noisettes
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50 g de raisin secs
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1 verre d'huile
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1 verre de lait
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 oeufs
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200 g de farine
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Levure
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Faites gonfler les raisins 15 min dans du thé de Noël bien chaud, égouttez-les.
Faites blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, mélangez et ajoutez peu à peu le lait et l'huile.
Incorporez les noix, les noisettes et les raisins secs.
Mélangez bien.
Faites cuire à 160°C pendant 50 min (à surveiller selon votre four), mais la cuisson doit être à feu assez doux pendant longtemps, c'est le secret du cake bien gonflé.
Conseils
Utilisez de la farine à gâteau, l'avantage : la levure est déjà incorporée et bien dosée.
Vous pouvez remplacer le sucre par 80 gr de vergeoise.
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