Cake fromage au gingembre

Faire gonfler le gingembre dans de l'eau (qq heures avant de préférences).
Battre les jaunes d'oeufs et ajouter le fromage blanc.

Monter les blanc en neige bien ferme et incorporez au mélange précédent.

Faire chauffer le lait et incorporez les feuilles de gélatine ramollies.

Ajouter ce liquide a la préparation ainsi que le gingembre égoutté et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans un moule a charlotte et faire cuire au four 220°C, soit environ Th 7pendant 25 min.

Bon appétit !