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Cake Jambon Cru, Comté et Noix de Cajou
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Par Géraldine

En amuse bouche ou pour accompagner une salade, une soupe...

Ingrédients

8 personnes
  • Comté100 g de comté
  • Noix de cajou1 poignée de noix de cajou
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Jambon cru2 grandes tranches de jambon cru
  • Lait12,5 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile de tournesol3 cl d'huile de tournesol
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four au TH.6 (180°).
    Découper le jambon cru en lanières, concasser grossièrement les noix de cajou au mortier.
    Faire chauffer le lait, râper le Comté.

  2. 2

    Au robot, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le poivre et les herbes de provence.

  3. 3

    Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chaud tout en continuant de mélanger.

  4. 4

    Ajouter 70g de Comté, le jambon, les noix de cajou et mélanger le tout.

  5. 5

    Verser la pâte dans le moule à cake, déposer sur le dessus le reste du Comté et enfourner pour 45 minutes.

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