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Cake lavande à la fraise
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4.4 / 5 7 avis
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Avatar de Sophie
Par Sophie

Une association de saveurs originales...

Ingrédients (12 personnes)

  • Fleurs de lavande2 cs de fleurs de lavande
  • 150 gr de fraises françaises coupées en morceaux
  • Lait demi-écrémé6 cs de lait ½ écrémé
  • Beurre doux125 gr de beurre doux
  • 120 gr de sucre extrafin (légèrement vanillé)
  • Oeuf3 œufs
  • Farine de blé avec levure incorporée160 gr de farine avec poudre levante incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

    Faîtes chauffer votre lait. Quand il est chaud, y ajouter les fleurs de lavande pour qu'elles aient le temps d'infuser (5 bonnes minutes).

    Mélangez la farine avec le sucre et les oeufs.

    Ajoutez votre beurre et incorporez-le à la pâte précédente (soit vous le mettez mou, soit fondu - moi, je le mets fondu pour que le cake soit moelleux)

    Préparez vos fraises : nettoyez, équeuttez et coupes les.

    Ajoutez votre lait mélangé aux fleurs de lavandes à la pâte puis y ajouter les fraises coupées en morceaux. Mélangez un peu cette préparation puis mettez la dans votre moule à cake (moi, j'ai choisi des moules à muffin pour cette recette).

    Mettre au four pendant 20 minutes pour des mini cake ou 35 à 45 minutes pour un grand cake (en fonction de votre four). Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Conseils

Démoulez vos cakes quand ils sont encore chauds mais dégustez les bien frais...

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