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Cake mi fondant au chocolat et ginger confit
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Cake mi fondant au chocolat et ginger confit - Photo par LiliboxCake mi fondant au chocolat et ginger confit - Photo par Lilibox@ Lilibox
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Par Lilibox
Cette recette remporte la seconde place au concours Cacaomania.
 
Attention cette recette n'est pas pour les enfants.
Ils risqueraient un surdosage en chocolat et une agitation prononcée par l'absorption du gingembre .
A ne réserver qu'aux adultes pouvant soutenir le choc.
Cardiaques s'abstenir !
Qu'est ce qu'il ne faut pas faire pour en avoir que pour soi !
Mais bon, je vous délivre quand même la recette.
à vos risques et périls...
Vous pourriez devenir ADDICT !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • 25 g (voire plus ) de gingembre confit
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre110 g de sucre
  • 135 g de beurre pommade dont les deux tiers est du beurre demi sel
  • 200 g de chocolat noir à 70 pour cent

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 130 degrés
    Fondre au bain marie le chocolat râpé avec le gingembre coupé en dés ou lanières
    Bien mélanger le beurre et le sucre pour donner un aspect mousseux
    Incorporer le premier oeuf, puis le second en aérant bien l' appareil
    Incorporer progressivement la farine ,puis le dernier oeuf toujours en aérant
    Verser le chocolat et le gingembre et mélanger
    Verser dans un moule à cake
    Cuire 50 minutes à 130 degrés

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