Cake aux pommes, crème et pointe de rhum

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mettre les jaunes de côté et battre les blancs en neige. Mélanger le sucre avec le sachet de sucre vanillé et l'ajouter peu à peu aux blancs en neige, tout en fouettant.

Ajouter les jaunes d'oeufs mis de côté et mélanger pour une préparation homogène. Incorporer le sachet de levure à la farine et l'ajouter à la préparation par petite portion comme le sucre tout en fouettant.

Ajouter la crème, mélanger et ajouter le rhum, faire de même.

Couper la ou les pommes en fines lamelles et incorporer au mélange. Beurrer un moule à cake et enfourner à 180°C pour une durée de 30 à 45 min, tout dépend du four (chaleur tournante).