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Cake Belle Hélène
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Cake Belle Hélène - jackieyZCake Belle Hélène - jackieyZ@ JackieyZ
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Par Jackie

La poire et le chocolat un mariage réussi quelque soit la recette.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre120g de sucre
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs
  • 2 c à s de cacao en poudre, type Van Houten
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Crème fraîche10 cl de crème fraiche
  • Beurre150g de beurre
  • Chocolat150g de chocolat
  • Poire3 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la crème.

    Ajoutez la farine et la levure plus le cacao. Bien mélanger.

    Incorporez ensuite le beurre fondu.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez à la pâte chocolatée.

  2. 2

    Préchauffez le four à 170°C.

    Epluchez les poires en conservant la queue.

    Coupez légèrement la base du fond pour qu'elles restent droites.

     

  3. 3

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné si vous n'utilisez pas de moule en silicone.

    Plongez les poires dans la pâte.

    Mettez au four réduit à 150°C pendant environ 45mn. Surveillez la cuisson.

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