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Cake ricotta, tomates séchées et basilic
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Avatar de Isma du blog Touche de Saveurs
Par Isma du blog Touche de Saveurs

Un cake très moelleux et savoureux qui sent bon le soleil !

Ingrédients (3 personnes)

  • Basilic1 c à s de basilic ciselé
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre de Séchuan
  • Farine Fluide50g de farine fluide
  • Parmesan râpé30g de parmesan râpé
  • Oeuf1 œuf
  • Lait10 cl de lait
  • Ricotta50g de ricotta
  • Tomate séchée50g de tomates séchées à l'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer des moules en aluminium et les chemiser de farine. Réserver.

  3. 2

    Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et mélanger vivement. Incorporer la ricotta puis la farine et le parmesan.
    Terminer par les tomates séchées coupées en morceaux à l'aide d'un ciseau et le basilic. Poivrer et saler très légèrement.

  4. 3

    Remplir les moules et enfourner 15 à 20 minutes. La lame d'un couteau devra ressortir sèche.

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