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Cake rustique aux courgettes & lardons
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Cake rustique aux courgettes & lardons - Photo par sandricCVCake rustique aux courgettes & lardons - Photo par sandricCV@ SandricCV
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Par Sandrine miamm... maman cuisine

Un cake au goût rustique, pratique pour faire manger de courgettes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent

Ingrédients

8 personnes
  • Lait de chèvre10 cl de lait de chèvre
  • Beurre20 g de beurre
  • Lardon200 g de lardons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Farine de blé blanche (T55)200 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Oeuf3 oeufs
  • Courgette320 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Lavez et râpez les courgettes sans les éplucher avec une râpe à gros tous. Faites chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. Réservez.

    Mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'huile et le lait tiédi. Bien mélangez. Ajoutez les oeufs un à un. Terminez par les fromages et les courgettes. Salez et poivrez à votre goût.
    Cette recette se réalise sans autre ingrédient, mais mon petit plus à moi c'est d'ajouter les lardons, ça attire l'attention des enfants qui ADORENT le cake "aux lardons".
    Versez dans un moule à cake et enfournez à four chaud 180°c pendant 50minutes.


Conseils

Laissez refroidir avant de démouler

Commentaires

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