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Cake saumon surimi citron
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@ Ohmacuisine
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Par Caroline du blog Ohmacuisine

Un cake aux saveurs de la mer, à accompagner d'une petite crème !

Ingrédients (6 personnes)

  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronJus de citron
  • 80g de surimi en miettes
  • 200g de saumon fumé coupés en lamelles
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf3 œufs
  • Gruyère râpé100g de gruyère râpé
  • Farine200g de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs, ajouter la farine et la levure.
    Ajouter la crème, le gruyère, le saumon, le surimi, la ciboulette,
    le sel, le poivre, le jus de citron.
    Cuire 40 minutes à 180 °.
    Déguster froid avec la sauce.

  3. 2

    Sauce pour accompagner (tout mélanger) :
    - 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
    - 1 cuillère à café l'échalote ciselée
    - jus de citron
    - ciboulette
    - sel poivre

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