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Calamars à la provençale
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Calamars à la provençaleCalamars à la provençale@ Aux bons p'tits prat
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Calamars à la provençale
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Par Aux bons p'tits prat
Calamars avec une petite sauce à base de tomates........

Ingrédients

4 personnes
  • Calamar300 g de calamars
  • Tomate3 tomates
  • Oignon½ oignon
  • Vin blanc8 cl de vin blanc
  • Ail2 gousses d'ail
  • Piment rouge1 pointe d'un couteau de piment rouge
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Persil1 c. à c. de persil haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faite revenir à feu doux l'ail dans l'huile puis ajouter les calamars ,mélangez quelques minutes puis ajouter les tomates découpées en dés et l'oignon en lamelles ,le sel ,le poivre ,le vin blanc et la pâte de piment rouge .

  2. 2

    Mélangez bien le tout à feu vif .

  3. 3

    Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux .

  4. 4

    Au bout de 15 minutes ajouter le persil et laissez encore 3 minutes à feu vif le temps que la sauce épaississe .

  6. 5

    Servir chaud avec du riz.

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