Canapés et feuilletés apéritifs

Tartiner les tranches de pain de campagne, des différentes préparations ci-dessous :

- Soubressade + 1/2 feuille de basilic+ brisure d'olive noir, couper en petits carrés de 2 cm à l'aide d'un couteau tranchant.

- Fromage genre St Morêt, jambon cru.

- Caviar de jambon Aoste + 1/2 feuille de basilic.

Pour les feuilletés chauds :

Etaler une fine épaisseur de tapenade sur 1/2 disque de pâte, rouler, souder les bords à l'aide d'une fourchette, dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, saupoudrer de graines de pavot.

D'autres variantes de feuilletés apéritifs : 

- Répartir des tranches de jambon cru et parsemer de Comté râpé. Rouler, souder les bords à l'aide d'une fourchette. Dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, saupoudrer de graines de pavot.

- Couper du chorizo en petits dés, parsemer de Comté râpé. Rouler, souder les bords à l'aide d'une fourchette. Dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, saupoudrer de graines de pavot.

- Etaler une fine épaisseur d'olivade tapenade verte sur 1/2 disque de pâte, rouler, souder les bords à l'aide d'une fourchette, dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, saupoudrer de graines de pavot.

Faire cuire les feuilletés à 180°C, durant 10 à 15 minutes.

Servir tièdes.