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Canapés festifs de polenta
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Par Kerfriden

Délicieux canapés à base de polenta et garnis de foie gras

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Foie gras150 g de foie gras
  • Tomate séchée75 g de tomates séchées coupées en dés
  • Lait300 ml de lait
  • Polenta125 g de polenta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Faire chauffer le lait avec 300ml d'eau, puis ajouter la polenta. Faire cuire à feu doux pendant 5 mn puis ajouter les tomates séchées. Saler et poivrer. Verser la polenta dans un plat carré de façon à obtenir une épaisseur de 6 à 7mm. Laisser refroidir 1h. Découper des carrés de polenta et les garnir de fines tranches de foie gras.

Conseils

Servir à l'apéritif avec un vin liquoreux

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