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Cake au parmesan et au jambon de Parme
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Avatar de Toulpi
Par Toulpi
Cake remarquable par son alliance raffinée entre le parmesan et le jambon de Parme.
A accompagner avec une salade légère ou à déguster à l'apéritif.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de poivre concassé fin
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • 1 c à c de sel de mer fin
  • Farine2 c à s de farine
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Parmesan râpé50g de parmesan en poudre
  • Farine150g de farine
  • Oeuf2 œufs
  • Lait demi-écrémé5 cl de lait demi-écrémé
  • Jambon de Parme100g de tranches de jambon de Parme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Allumer le four à 180°C.
    Beurrer et fariner un moule à cakes rectangulaire.
  2. 2
    Couper le jambon de Parme en allumettes.
    Battre les oeufs avec du sel, du poivre, le lait et l'huile dans un saladier.
  3. 3
    Ajouter la farine et la levure tamisées en mélangeant bien.
    Ajouter le jambon de Parme et le parmesan en mélangeant avec une spatule.
  4. 4
    Verser ensuite la préparation dans le moule à cakes.
    Enfourner 35 minutes à 180°C.
  6. 5
    Laisser le cake tiédir avant de le démouler.
    Le garder sur une grille jusqu'au moment de servir.
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