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35min
Facile
Bon marché
Des cannellonis aux épinards et ricotta, un plat très simple à réaliser et très bon à partager en famille.
Ingrédients
4 personnes
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1 gousse d'ail
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100 g de parmesan râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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1 bouquet garni
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1 oignon
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800 g d'epinards
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200 g de ricotta
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4 tomates
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12 cannellonis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les épinards à la vapeur environ 10min, les égoutter, les mixer avec la ricotta, la gousse d'ail, le sel et le poivre.
- 2
Faire revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, l'oignon finement haché, y ajouter les tomates fraîches, pelées, coupées en petits morceaux, le bouquet garnis,le sel, le poivre, laisser cuire jusqu'à obtention d' une purée de tomates.
- 3
Dans un plat allant au four, verser la purée de tomate, puis à l'aide d'une poche à douille, remplir les cannellonis (soit fraîches ou préalablement tremper dans une eau bouillante) avec le mélange épinards-mascarpone.
- 4
Parsemer de parmesan et cuire au four environ 20min.
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