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Cannellonis italiens aux épinards et ricotta
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Cannellonis italiens aux épinards et ricotta - Photo par recettywCannellonis italiens aux épinards et ricotta - Photo par recettyw @ Recettyw
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Par Recettyw

Des cannellonis aux épinards et ricotta, un plat très simple à réaliser et très bon à partager en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Parmesan râpé 100 g de parmesan râpé
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Bouquet garni 1 bouquet garni
  • Oignon 1 oignon
  • Epinard 800 g d'epinards
  • Ricotta 200 g de ricotta
  • Tomate 4 tomates
  • Cannelloni 12 cannellonis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les épinards à la vapeur environ 10min, les égoutter, les mixer avec la ricotta, la gousse d'ail, le sel et le poivre.

  2. 2

    Faire revenir dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, l'oignon finement haché, y ajouter les tomates fraîches, pelées, coupées en petits morceaux, le bouquet garnis,le sel, le poivre, laisser cuire jusqu'à obtention d' une purée de tomates.

  3. 3

    Dans un plat allant au four, verser la purée de tomate, puis à l'aide d'une poche à douille, remplir les cannellonis (soit fraîches ou préalablement tremper dans une eau bouillante) avec le mélange épinards-mascarpone.

  4. 4

    Parsemer de parmesan et cuire au four environ 20min.

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