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Cannellonis de la mer à la façon de ma Maman
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Par Alazais

Les cannellonis, ou manicottis, sont des pâtes à farcir, d'origine italienne.
Les cannellonis se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre.

Ingrédients (1 personne)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapégruyère râpé
  • Tomate2 tomates
  • 1 filet de cabillaud de 200250 g cru
  • 50 g cru de céréales variées (épeautre, blé, ...)
  • 4 cannellonis frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir de l'eau salée et faites-y cuire les cannellonis. Faites de même avec le mélange de céréales.

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire le filet de poisson. Quand il est bien cuit, émiettez-le et ajoutez le mélange de céréales. Mélangez bien. Farcissez les cannellonis de ce mélange.

  3. 3

    Coupez les tomates en tranches fines. Placez les cannellonis dans un plat à gratin et entourez-les des tomates en tranche. Salez, poivrez et recouvrez de fromage râpé.

  4. 4

    Mettez au four à 180 °C pendant 15 min. Montez ensuite le four à 210°C et passez-le en mode grill. Laissez-le au four jusqu'à ce que le dessus soit bien grillé.

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