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Cannellonis maison farcis à l'agneau
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Par Sara du blog Mes petits plats légers

La pâte est faite maison

Ingrédients (4 personnes)

  • Haché d'agneau250 g d'haché d'agneau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan râpé120 g de parmesan fraîchement râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olives
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • MentheMenthe
  • OriganOrigan
  • 8 tomates fraîches pelées et concassées
  • 350 g de pâte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer les feuilles.
    Préparer le coulis de tomates.
    Dans une cocotte, ajouter un filet d'huile, l'échalote,6 tomates, l'ail pressé, sel et poivre.
    Ajouter le thym et le laurier.
    Mijoter le plus longtemps possible sur feu doux.

  2. 2

    Préparer la farce
    Cuire la viande, ajouter l'ai pressé, sel,poivre, les 2 tomates, l'origan .
    Mijoter 15 mm et ajouter la menthe fraîche.

  3. 3

    Farcir les cannellonis et les placer dans un plat allant au four graissé.

  4. 4

    Ajouter le coulis et cuire 1 h 00.
    Ajouter le fromage et gratiner 15 mm.

Conseils

Ajouter le fromage 15mm avant la fin de la cuisson.

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