Dans une casserole, mettre les épinards à décongeler.

Ebouillanter les lasagnes.

Une fois les épinards décongelés, ajouter la ricotta, le sel, le poivre et la muscade rapée.

Mettre de l'huile d'olive au fond d'un plat à gratin.
Remplir dans ce plat les lasagnes en les roulant en cannelloni avec la préparation ricotta-épinards.
Mettre du rapé et/ou parmesan dessus et recouvrir du bouillon de poule.

Laisser cuire 30 min à four moyen.