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Cannelonis au chèvre et noix de grenoble
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Par Nathalie Pasutto

Un plat savoureux et complet encore meilleur avec les produits du terroir.

Ingrédients (6 personnes)

  • Parmesan râpé250 ml parmesan râpé
  • Oeuf1 œuf battu
  • 120 g de fromage de chèvre émietté
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce tomate750 ml de sauce tomate
  • 12 cannelloni cuits al dente
  • Fromage blanc250 ml de fromage blanc
  • BasilicBasilic
  • MarjolaineMarjolaine
  • ThymThym
  • PersilPersil
  • Ail3 gousses d'ail émincées
  • Oignon rouge1/2 oignon rouge haché
  • 250 ml d'épinards cuits et hachés
  • CitronJus d'un citron
  • 65 g de noix de Grenoble hachées
  • Huile d'olive1 cuil. à soupe d'huile olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon et la moitié de l'ail dans l'huile. Réserver dans un grand bol. Ajouter sel et poivre. Faire revenir à feu moyen le reste de l'ail, les épinards et le jus de citron 5 min en remuant constamment. Verser dans le bol. Ajouter les noix, les herbes fraîches, le fromage blanc, l'oeuf, la moitié du parmesan et le fromage de chèvre. Bien mélanger et assaisonner au goût.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180 °C. Farcir les cannelloni et les placer dans un plat sur une couche de sauce tomate. Napper le tout avec le reste de sauce tomate et parsemer le reste du parmesan. Cuire 25 min au four. Servir sans attendre.

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