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Cappuccino de chocolat
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Par Syndicat du chocolat

Une recette proposée par le Syndicat du Chocolat.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide entière ( 30% de MG )10 cl de crème fraîche liquide entière
  • Sucre vanillé1/2 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c à c rases de sucre en poudre
  • 4 tasses à thé d'eau
  • Chocolat noir150g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre dans un peu d'eau et le sel jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  2. 2

    Délayer le chocolat sucré avec le reste d'eau. Porter à ébullition et laisser frémir quelques minutes. Dans une jatte bien froide, verser la crème. La battre en chantilly, ajouter le sucre vanillé. 

  3. 3

    Verser le chocolat dans les tasses, déposer un peu de chantilly et servir aussitôt.

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