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Caramel croquant aux amandes.
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@ Kikouzen
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Par Kikouzen

Décor.

Ingrédients

4 personnes
  • Amande émondée200 g d'amandes émondées
  • Sucre150 g de sucre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Recouvrez un plan de travail de papier sulfurisé.
    Mettez le sucre dans une casserole, arrosez-le avec 4 c à s d'eau. Portez à ébullition et prolongez la cuisson jusqu'à ce que le mélange blondisse.

  2. 2

    Retirez du feu, ajoutez les amandes et mélangez délicatement.Etalez le caramel sur le papier sulfurisé et laisser durcir pendant 1 heure.

  3. 3

    Cassez ce caramel en morceaux que vous disposerez sur le pourtour ou le dessus d'un gâteau.

Conseils

Vous pouvez aussi préparer ce caramel avec des noisettes concassées ou entières.

Nutrition

438kcal22% AR*
11.8 gprotéines24% AR*
41 gsucres16% AR*
23.7 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes