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Carbonara des Amoureux
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Carbonara des Amoureux - Photo par adelinVQgCarbonara des Amoureux - Photo par adelinVQg@ AdelinVQg
L
Par Les amoureux

Une recette toute simple et terriblement goûteuse !

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 jaune d'œuf par personne
  • Pâtes80 à 100 de pâtes par personne
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Lardon fumé200g de Lardons Fumés

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'il soient bien dorés, voir un peu grillés.

     

  2. 2

    Ajouter 25CL de crème, bien remuer pour que la crème absorbe bien le gras des lardons. Répéter l'opération avec les 25CL de crème restant.

  3. 3

    Laisser bouillir la préparation durant quelques minutes puis couper le feu.

  4. 4

    Faire cuire les pâtes et réchauffer la sauce 3 ou 4 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. ! Bien égoutter les pâtes pour ne pas trop liquéfier la sauce.

  5. 5

    Servir les pâtes et la sauce, terminez par 1 jaune d'œuf sur le dessus pour l'onctuosité.

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