Petite salade de carotte cuites, mélangées à de délicieux oignons cuits.
Carottes à la bourguignonne
Photo par : migreen
Ingrédients (4 personnes)
- 25 cl de bouillon de viande
- Sel, poivre
- 1 c à c de farine
- 30g de beurre
- 2 oignons
- 18 petites carottes
-
Étape 1 :
Nettoyez les carottes et laissez entières.
-
Étape 2 :
Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les blondir à la poêle dans le beurre. Salez et poivrez.
-
Étape 3 :
Roulez les carottes dans la farine. Ajoutez-les aux oignons et faites cuire le tout à feu doux, en remuant jusqu'à ce que la farine brunisse. Mouillez alors avec le bouillon de viande. Couvrez et laissez mijotez 30 minutes.
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