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Carottes à la bourguignonne
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Carottes à la bourguignonne - Photo par migreenCarottes à la bourguignonne - Photo par migreen @ migreen
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Par Migreen

Petite salade de carotte cuites, mélangées à de délicieux oignons cuits.

Ingrédients (4 personnes)

  • 25 cl de bouillon de viande
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c à c de farine
  • 30g de beurre
  • 2 oignons
  • 18 petites carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyez les carottes et laissez entières.

  2. 2

    Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les blondir à la poêle dans le beurre. Salez et poivrez.

  3. 3

    Roulez les carottes dans la farine. Ajoutez-les aux oignons et faites cuire le tout à feu doux, en remuant jusqu'à ce que la farine brunisse. Mouillez alors avec le bouillon de viande. Couvrez et laissez mijotez 30 minutes.

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