Carottes râpées à l'orange

Coupez les extrémités des carottes et epluchez les.

Lavez les carottes sous l'eau froide.

Rappez les.

Pelez à vif les oranges en enlevant la peau orange et blanche à l'aide d'un couteau bien affuté.

Récupérez les segments ou quartier des oranges sans les menbranes blanches. Récupérez le jus des oranges pour faire la sauce.

Réalisez la sauce em mélangeant le jus de citron avec le jus d'orange, l'huile d'olive et le sel.

Ajoutez la sauce aux carottes râpées et mélangez bien.

Disposez les carottes dans un saladier.