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Carottes râpées à l'orange

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Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Damien
Une salade de carottes râpées aux parfums d'agrumes.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de carottes

Sauce :

  • 2 oranges
  • Le jus des oranges
  • Le jus d'un citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une belle pincée de sel
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Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Coupez les extrémités des carottes et epluchez les.
    Lavez les carottes sous l'eau froide.
    Rappez les.
  2. Étape 2 :

    Pelez à vif les oranges en enlevant la peau orange et blanche à l'aide d'un couteau bien affuté.
    Récupérez les segments ou quartier des oranges sans les menbranes blanches. Récupérez le jus des oranges pour faire la sauce.
  3. Étape 3 :

    Réalisez la sauce em mélangeant le jus de citron avec le jus d'orange, l'huile d'olive et le sel.
    Ajoutez la sauce aux carottes râpées et mélangez bien.
    Disposez les carottes dans un saladier.
  4. Étape 4 :

    Ajoutez sur les carottes les quartiers d'oranges et quelques fines herbes.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez ajouter une pincée de cumin si vous aimez.

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Commentaires

Bon et très frais, idéal pour une "détox" avant ou après les fêtes ! Pour encore plus de facilité j'ai coupé les oranges (pelées) en tranches, puis chaque tranche en quatre morceaux. Je n'ai mis que quatre cuillères à café d'huile d'olive.

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