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Carpaccio au parmesan
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Carpaccio au parmesan - soniasgCarpaccio au parmesan - soniasg@ Soniasg
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Avatar de Elsa12
Par Elsa12

Une entrée qui fera tout son effet les jours de grand soleil.

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic10 feuilles de basilic
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Tapenade2 c. à soupe de tapenade
  • Huile d'olive6 c. à soupe d'huile d'olive
  • Parmesan50 gr de parmesan
  • Jus de citron2 c. à soupe de jus de citron
  • 16 fines tranches de viandes de bœuf crue

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Hachez le basilic.

  2. 2

    Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive.

  3. 3

    Disposez la viande sur les assiettes; assaisonnez, mettez-y la tapenade, parsemez de basilic et arrosez du mélange de jus de citron et d'huile d'olive.

  4. 4

    Saupoudrez de parmesan et servez avec une salade.

  5. 5

    Bon appétit.

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