Un délicieux carpaccio d'abricots aux saveurs méditerranéenne.
Carpaccio d'abricots à l'huile d'olive et romarin
Ingrédients (4 personnes)
- 10 c à s de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Le jus d'un demi-citron
- 1 branche de romarin
- 2 c à s d'huile
- 12 abricots
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Étape 1 :
Ouvrez les abricots en 2 pour les dénoyauter.
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Étape 2 :
Emincez-les en lamelles, les répartir sur un plat et arrosez-les de jus de citron.
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Étape 3 :
Dans un bol, versez le vinaigre, ajoutez le sel, poivre et puis l'huile.
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Étape 4 :
Assaisonnez les abricots et parfumez-les de quelques brins de romarin. Servez frais.
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