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Carpaccio de fraises au poivre de sichuan et miel balsamique
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L
Par L'ATELIER CULINAIRE et Vous

Colorées, originales et vite préparée

Ingrédients

4 personnes
  • Poivre du Sichuan ou poivre chinoisGrain de poivre du Sichuan ou poivre chinois
  • MentheMenthe
  • Vinaigre balsamique2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Miel3 c. à s. de miel
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les fraises. Les découper en fines tranches et les dresser sur une assiette.

  2. 2

    Mélanger le miel et le vinaigre balsamique et faire chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange caramélisé.

  3. 3

    Verser immédiatement sur les fraises et parsemer de menthes et de grains de poivre de Sichuan. Servir immédiatement.

Conseils

Servir immédiatement

Commentaires

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